Từ các quán cơm bình dân, quán cháo, bếp nhà hàng đến mô hình xe đẩy vỉa hè, nhu cầu mua gà tươi luôn rất cao. Tuy nhiên, để lựa chọn được nơi bán gà làm sẵn uy tín, giá tận xưởng, có giấy kiểm dịch, và giao hàng ổn định, không phải ai cũng dễ dàng tìm được.
Để lựa chọn được nguồn gà phù hợp cho kinh doanh, bạn cần nắm rõ đặc điểm từng loại gà, cách đánh giá nhà cung cấp uy tín và hiểu rõ thị trường hiện nay. Bài viết dưới đây sẽ cung cấp những thông tin hữu ích giúp bạn dễ dàng đưa ra quyết định.
Lợi ích khi mua gà tươi nguyên con làm sẵn
Khác với việc mua thịt gà theo phần (cánh, đùi, lườn), hình thức mua gà tươi nguyên con đang được các quán ăn và bếp kinh doanh ưa chuộng nhờ những ưu điểm sau:
-
Dễ kiểm soát chất lượng và trọng lượng thật.
-
Chủ động chia phần theo nhu cầu chế biến.
-
Giá sỉ thường mềm hơn so với mua lẻ từng bộ phận.
-
Tiết kiệm thời gian và nhân công sơ chế tại quán.
Việc đặt gà nguyên con còn giúp đồng bộ nguyên liệu trong các món đặc trưng như: gà quay nguyên con, gà nướng cơm lam, gà luộc cúng, gà hấp muối, gà tiềm hoặc cháo gà nguyên con.
Các loại gà nguyên con phổ biến trên thị trường
Thị trường TP.HCM hiện nay phổ biến các dòng gà sau, mỗi loại có đặc điểm và mức giá khác nhau:
Gà Tam Hoàng
-
Trọng lượng trung bình từ 1.8 đến 2.2 kg/con.
-
Thịt chắc, da vàng tự nhiên, dễ nướng hoặc luộc.
-
Là loại gà bán chạy nhất tại các quán cơm gà, cháo gà, quán nướng.
Gà ta thả vườn
-
Trọng lượng nhỏ hơn, khoảng 1.2 đến 1.5 kg/con.
-
Thịt dai, thơm, ít mỡ, được nuôi thả tự nhiên.
-
Giá thành cao hơn, phù hợp món đặc sản như gà hấp, luộc, bó xôi.
Gà công nghiệp
-
Giá thấp, thịt mềm, da trắng, dễ chế biến số lượng lớn.
-
Phù hợp cho món kho, món xé, suất ăn công nghiệp.
-
Không thích hợp để nướng hoặc quay nguyên con do thịt dễ bở.
Gà mái đẻ
-
Giá mềm, thịt gân, dai, thích hợp cho các món kho, tiềm, giả cầy.
-
Phù hợp với các quán ăn bình dân cần chi phí nguyên liệu thấp.
Gà tre
-
Trọng lượng nhỏ (0.7–1,2kg/con), thịt béo, thơm.
-
Dễ chế biến thành các món mini như gà hấp muối, rô ti, tiềm.
-
Được ưa chuộng trong mô hình bán online hoặc đồ ăn đóng hộp.
Tiêu chí chọn mua gà tươi nguyên con giá sỉ
Để chọn được đơn vị cung cấp gà uy tín, phù hợp cho kinh doanh lâu dài, cần lưu ý các tiêu chí sau:
Có giấy kiểm dịch đầy đủ
Nguồn hàng phải rõ ràng, có giấy tờ kiểm dịch thú y, tránh mua từ các lò giết mổ không phép hoặc gà trôi nổi không rõ nguồn gốc. Đây là yếu tố bắt buộc với các đơn vị kinh doanh chuyên nghiệp.
Sơ chế tại bếp đạt chuẩn
Gà nên được mổ sạch, làm kỹ, móc lòng đúng kỹ thuật. Khách sỉ khi mua gà tươi nên ưu tiên bên có thể mổ theo yêu cầu (bỏ đầu, giữ chân, rút ruột, mổ lưng, mổ bụng…) và đóng gói kỹ lưỡng.
Giao hàng đúng tuyến – giữ độ tươi
Nhiều đơn vị uy tín không cam kết “giao nhanh khắp nơi”, mà sẽ tư vấn cụ thể theo tuyến giao để đảm bảo độ tươi của gà. Đây là cách làm chuyên nghiệp, tránh hứa quá đà.
Giá sỉ minh bạch – hỗ trợ theo sản lượng
Đơn vị uy tín cần có bảng giá rõ ràng, quy định mức giá sỉ từ bao nhiêu con, và chính sách chiết khấu theo đơn hàng lớn hoặc khách lấy đều theo tháng.
Hỗ trợ xử lý đơn hàng lỗi
Các vấn đề thường gặp như sai size, thiếu số lượng, gà chưa làm sạch kỹ cần có chính sách xử lý đổi trả minh bạch, không né tránh trách nhiệm.
Gà Vàng – Nhà cung cấp gà tươi nguyên con sỉ tại TP.HCM
Gà Vàng là đơn vị chuyên cung cấp gà tươi nguyên con giá sỉ làm sẵn, phục vụ cho hơn 500 khách sỉ là các quán ăn, bếp nhà hàng, xe đẩy và mô hình F&B tại Đông Nam bộ và các tỉnh miền Tây.
Các mặt hàng gà tươi Gà Vàng đang cung cấp
-
Gà Tam Hoàng: Da vàng, size đều, thích hợp quay – nướng – luộc.
-
Gà ta thả vườn: Thịt dai, thơm, phù hợp món đặc sản.
-
Gà mái đẻ: Thịt gân dai, giá mềm, dùng trong món kho, giả cầy.
-
Gà Bình Định: Gà ta thả vườn vùng miền Trung, thơm đậm, ít mỡ.
-
Gà tre: Size nhỏ, chế biến món mini, hợp bán online.
Ưu điểm của Gà Vàng
-
Gà được sơ chế sạch tại bếp riêng, không cấp đông
- Giá sỉ tận xưởng, không qua trung gian
-
Giao hàng nhanh mỗi ngày theo yêu cầu
-
Từng lô hàng có giấy kiểm dịch, hóa đơn rõ ràng
-
Có hỗ trợ nợ công, chính sách chiết khấu hấp dẫn cho đơn hàng lớn
-
Xử lý đổi trả minh bạch nếu hàng có lỗi từ phía nhà cung cấp
Thông tin liên hệ
CÔNG TY GÀ VÀNG
- Hotline: 1900 999916 – 0822 705 705
- Fanpage: Gà Vàng
- Địa chỉ bếp trung tâm: 256/30 Nguyễn Tri Phương, phường An Bình, TP. Dĩ An, Bình Dương
Hãy để GÀ VÀNG trở thành lựa chọn tin cậy, giúp bạn kinh doanh an toàn và phát triển bền vững!
